Wie kann ich gefrorener spinat auftauen

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Darüber hinaus sollte auf eine luftdichte Verpackung geachtet werden, wozu sich auch eine Vakuumverpackung eignet. Nur diese sind für eine rohe Zubereitung geeignet.

Gefrorenen Spinat zubereiten

Tiefkühlspinat ist nicht nur eine schnelle Alternative zum frischen Blattgemüse, sondern er ist immer unbegrenzt verfügbar.

Pürieren Sie dann den Spinat mit einem Pürierstab und servieren Sie den fertigen Rahmspinat unverzüglich.

Spinatsuppe wird ähnlich wie Rahmspinat zubereitet, nur dass Sie den TK Spinat direkt in einem Topf mit Brühe geben. Es besteht die Gefahr der lebensgefährlichen Blausucht!

Aber auch wir Erwachsenen wollen uns so wenig wie möglich mit Nitrat belasten.

Nach circa 3 Minuten köcheln, gießen Sie die gekochten Blätter in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen.

Anschließend legen Sie die Spinatblätter in einen hohen Rührbecher. Dadurch wird nämlich sichergestellt, dass sämtlicher Schmutz sowie Bakterien und Keime von diesem befreit werden.

Spinat unbedingt noch blanchieren

Direkt nach dem Waschen sollten die Spinatblätter nun für zwei Minuten blanchiert werden.

Machen Sie dies nicht, so wird das gesunde Grün beim Erhitzen schnell anbrennen.

  • Erwärmen Sie den Spinat bei geringer Hitze mit Deckel. Folgen Sie dabei den Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung. 600 Watt für ungefähr 7 Minuten.
  • Im Anschluss lassen Sie den gegarten Blattspinat in einem Sieb abtropfen.
  • Vermischen Sie den Spinat mit den anderen Zutaten und würzen Sie mit Brombeer marmelade aus gefrorenen früchten thermomix, Pfeffer und Muskat.
  • Das fertige Gericht sollten Sie unverzüglich auf den Tisch bringen.

    • Haben Sie TK Spinat im Handel erworben, können Sie diesen ebenfalls in der Mikrowelle zubereiten.

    Es handelt sich um besonders junges Gemüse, daher der Name.

    Frischen Spinat zubereiten

    Frischer Spinat ist ein sehr leicht verderbliches Lebensmittel, das zügig nach der Ernte zubereitet werden muss. Die langsame Methode erhält die Zellstruktur am besten.

    Vermeiden Sie Mikrowellen-Auftauen bei: Gerichten wie Spinatquiche oder gefüllten Pastasorten – hier entsteht durch ungleichmäßiges Auftauen oft ein matschiger Kern.

    Die Kalte-Wasser-Methode ist ideal für: Spinatsuppe oder Smoothies, wenn Sie Zeit haben, das Wasser danach gründlich zu entfernen.


    Geben Sie ihn direkt aus der Packung in den Topf.

  • Alternativ können Sie den tiefgefrorenen Spinat im Kühlschrank aufauen.
  • Sie sollten die Zeit beim Spinat kochen so kurz wie möglich halten.
  • Ist das Spinatgericht fertig, halten Sie es nicht warm, sondern servieren es sofort.

    • Während des Essens können Sie die Umwandlung von Nitrat in Nitrit hemmen, indem Sie ein Glas Orangensaft trinken.

    Die Bezeichnung Babyspinat bedeutet nicht, dass der Spinat für Babys geeignet ist.

    Vakuumiert bleibt gefrorener Spinat im Tiefkühler am längsten frisch und knackig.

    Spinat vor dem Einfrieren vom Stiel befreien

    Zunächst sollte der frische Spinat von seinen Stielen befreit werden, bevor dieser eingefroren wird. Achten Sie darauf, dass Sie das fertige Gericht nicht warmhalten müssen, dass das würde den Nitratgehalt im Spinat erhöhen.

    Frischen Blattspinat in der Mikrowelle zubereiten:

    1. Schneiden Sie eine Zwiebel und etwas Speck in Würfel und geben diese in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
    2. Pressen Sie eine Knoblauchzehe dazu und
    3. garen Sie das Ganze nicht abgedeckt bei 600 Watt für knapp 5 Minuten.
    4. In eine weitere mikrowellengeeignet Schüssel geben Sie die frischen, geputzten, aber nicht abgetropften Spinatblätter.
    5. Auch diese Schüssel kommt ohne Deckel in die Mikrowelle.

      Winterspinat ist ebenfalls nur begrenzt haltbar. Das sind Eiweißabbauprodukte, die bei der Verdauung entstehen.

      Außerdem sind sekundäre Amine in verschiedenen Arznei- und Lebensmitteln enthalten. Diese können Sie nutzen. In der Regel wird der Spinat bei 600 Watt für 6 bis ungefähr 15 Minuten, je nach Menge und Art, in der Mikrowelle gegart.

    Weitere Haushaltstipps lesen:

    Den Rahmspinat im Topf erwärmen

    Tiefgekühlten Spinat können Sie ganz leicht im Topf erwärmen.

    Da Fisch besonders viele sekundäre Amine aufweist, sollten Sie Spinat nicht als Beilage zu Fischgerichten verzehren.

    Spinat aufwärmen

    Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von frischem Spinat:

    • Weil Nitrat wasserlöslich ist, sollten Sie die einzelnen Blätter gründlich, mit reichlich Wasser abwaschen.
    • In den außeren großen Blättern und auch den dicken Blattstielen ist am meisten Nitrat enthalten.

      Im Kühlschrank kann er, eingewickelt in ein feuchtes Tuch, maximal 2 Tage bleiben.

      Frischen Spinat für die Zubereitung vorbereiten:

      1. Füllen Sie Ihr Spülbecken mit reichlich kaltem Wasser.
      2. Geben Sie eine Handvoll der Spinatblätter hinein und befreien Sie diese gründlich von Sand und Erde.
      3. Nehmen Sie den Spinat aus dem Wasser und legen Sie ihn in ein Sieb zum Abtropfen.
      4. Nun behandeln Sie die nächste Handvoll mit Blättern auf die gleiche Weise und fahren so fort, bis das ganze Gemüse vom Schmutz befreit ist.
      5. Sobald die gesäuberten Spinatblätter im Sieb gut abgetropft sind, entfernen Sie mit einem Küchenmesser die holzigen, dicken Stile.

      Spinat einfrieren

      Spinat kochen:

      Wenn der Spinat bissfest bleiben soll, bringen Sie etwas Salzwasser zum Kochen und geben ihn ins sprudelnde Wasser.

      Wird dieser nicht sofort abgekühlt, sogar gart dieser hingegen noch weiter, sodass sich die Haltbarkeit von diesem im Tiefkühler verkürzt.

      Nachdem der Spinat in Eiswasser gegeben wurde, sollte dieser dann gründlich gefrorenen lachs in der pfanne braten werden und für einige Minuten bei Zimmertemperaturen getrocknet werden wie lange hält tiefgefrorenenseiweiß. Da er ein sehr nitrathaltiges Gemüse ist und Nitrat sich leicht in das gesundheitsschädliche Nitrit umwandeln kann, gibt es beim Einkauf und der Zubereitung von Spinatgemüse einiges zu beachten.

      Frischer Spinat hält overnight oats mit gefrorenen beeren im Kühlschrank höchstens 2 Tage, weswegen gerne auf TK Spinat zurückgegriffen wird.

      Frischer Spinat kann nach der Ernte sehr gut auf Vorrat eingefroren werden. Da er leicht anbrennt, müssen Sie oft umrühren.