Overnight oats mit gefrorenen beeren
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Am besten schmeckt uns eine bunte Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren.
Im Prinzip sind unsere Overnight Oats mit Beeren eine sommerliche Frischkorngericht-Variante. So wird dein Frühstück nie langweilig und du startest voller Energie in den Tag.
Mealprep-Check Overnight Oats mit Beeren
| Mealprep-Check | So geht’s |
|---|---|
| Haltbarkeit | 3–4 Tage im Kühlschrank |
| Einfrieren | Nein, Beeren und Joghurt verlieren die Konsistenz |
| Portionen | 2–4 Gläser |
| Arbeitszeit | 10 Minuten |
| Beste Behälter | Glasboxen oder Schraubgläser |
Warum Overnight Oats so besonders sind
Overnight Oats sind mehr als nur ein Frühstück.
B. BlaubeerenHimbeeren, Erdbeeren, wenige Johannisbeeren (frisch oder Tiefkühl)
Zum Dekorieren (optional)
- frische Beeren
- Nüsse
- Kakaonibs
Zubereitung
- Falls du gefrorene Beeren benutzt, diese als erstes aus dem Tiefkühlfach nehmen, damit sie auftauen.
In einem Glas die Haferflocken mit Pflanzenmilch sowie Chiasamen bzw.
Das Glas für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.* (siehe Rezept-Anmerkungen)
- Für das Beerenpüree die Beeren verlesen, ggf. B. Haferflocken, Dinkelflocken, 5-Korn-Flocken), oder die Verwendung unterschiedlicher Flüssigkeiten zum Quellen, wie Kuh- Schaf- wie lange kann ein gefrorener truthahn ausgelassen werden Ziegenmilch oder tiefgefrorener spargel zubereiten Pflanzendrink (z.
TK-Beeren kannst du am Abend untermischen, sie tauen dann über Nacht auf.
Variationen von Overnight Oats
- Tropical Dream: Tausche die Beeren gegen Mango und Ananas, dazu etwas Kokosmilch – schon schmeckst du den Sommer im Glas.
- Chocolate Lover: Rühre einen Teelöffel Kakaopulver oder etwas geschmolzene Zartbitterschokolade unter, garniere mit Banane.
- Nutty Crunch: Ergänze gehackte Nüsse, ein Löffel Nussmus und ein paar Kakaonibs für extra Biss.
Mit diesen Variationen bleibt dein Frühstück immer spannend, auch wenn du jeden Tag Overnight Oats genießt.
Häufige Fehler bei Overnight Oats und wie du sie vermeidest
🚫 Fehler 1: Zu wenig Flüssigkeit
Wenn die Mischung zu trocken ist, quellen die Haferflocken nicht richtig.Ob mit Nüssen für extra Crunch oder mit einem Löffel Nussmus für Cremigkeit – die Möglichkeiten sind endlos.
Auch für dein Mealprep sind Overnight Oats ein echter Schatz. Wir hatten einmal nur Johannisbeeren verwendet. Alles andere wie Nüsse, Nussmus oder Kokosflocken kannst du nach Lust und Laune ergänzen.
Küchenutensilien & Equipment
Für Overnight Oats brauchst du kein großes Küchenarsenal.
Und das traditionelle Frühstück in der Vollwertkost ist der Frischkornbrei bzw. abbrausen und in einen Mixbecher geben. Dank eines kleinen Tricks genießen wir jetzt auch frisch geflockte Haferflocken in eingeweichter Form. Aus dem gleichen Grund quetschen wir unsere Haferflocken auch erst kurz vor der Verwendung. Gut umrühren.
- Joghurt einrühren
Den Joghurt unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.Sie sind kleine Energiepakete, die dir morgens Zeit schenken und dich satt und glücklich machen. Tatsächlich haben wir lange Zeit unsere frisch gequetschten Haferflocken nicht eingeweicht.
Das Verhältnis zwischen Haferflocken und Flüssigkeit sollte 1:2 bis 1:3 betragen, je nachdem, wie die Konsistenz der fertigen Mischung werden soll. Das reicht für eine weiche Konsistenz und verhindert gleichzeitig, dass die Haferflocken bitter werden.
Das wird doch bitter! Daher unser kleiner Trick: Wir weichen die Haferflocken direkt am Morgen nur ca.
Denn über Nacht eingeweicht werden diese oft bitter. Du kannst sie für mehrere Tage vorbereiten, in schönen Gläsern lagern und jeden Morgen etwas anderes toppen. Das war keine gute Idee.