Heidelbeerkuchen mit gefrorenen heidelbeeren

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3/4 des Teiges) sollte etwas größer sein als die Ofenform.

  • Beide Teigplatten ca. Statt Heidelbeeren können auch Preiselbeeren verwendet werden.

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    Zubereitung des Hefeteigs

    1. Eine halbe Portion finnischer Hefeteig zubereiten und 30 Minuten aufgehen lassen.
    2. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kurz durchkneten und in zwei Teile teilen.

      Den Teig mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier und getrockneten Kichererbsen belegen und 10-15 Minuten blindbacken.

    3. Den Boden mit der Füllung belegen und erneut in den Ofen geben, bis die Füllung fest ist und der Teig goldbraun ist.

    Lagerung und Haltbarkeit

    Der saftige Heidelbeerkuchen mit Joghurt ist zwei bis drei Tage haltbar.

    50 Minuten backen - Stäbchenprobe durchführen.

  • Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig in der Brombeerkuchen mit gefrorenen brombeeren auskühlen lassen.

  • Danach aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

    • Ich liebe Heidelbeeren!

    Wenn du eine kleinere Springform verwendest, wird der Kuchen etwas höher.

    Warum du den saftigen Heidelbeerkuchen unbedingt ausprobieren solltest

    • Einfachheit: Der Heidelbeerkuchen ist einfach zu backen und gelingt immer.
    • Dinkelmehl: Anstatt mit Weizenmehl kannst du den Rührteig auch mit Dinkelmehl herstellen.
    • Haltbarkeit: Der Rührkuchen mit Heidelbeeren lässt sich gut vorbereiten.

      Der Heidelbeerkuchen lässt sich auch einfrieren. unter #sweetsandlifestyle. Dieser feine Sommertraum sieht nicht nur auf dem Kuchentisch gut aus, sondern ist auch kinderleicht zuzubereiten: ein wie lange braucht ein gefrorenes huhn zum auftauen Rührteig als Basis, der mit einer Creme aus Joghurt und gefrorenen Beeren zu einem erfrischenden, leichten Traum wird.

      Zutaten und Vorbereitung

      Zutaten für den Teig

      • 2 Eier
      • 80 g Zucker
      • 1 Prise Salz
      • 60 g Weizenmehl
      • 1 TL Backpulver

      Zutaten für die Glasurschicht

      • 1 Pck.

        RUF Kuchenglasur Bourbon Vanille

      • 50 g Butter

      Zutaten für die Creme

      • 500 g gefrorene Beeren (aufgetaut)
      • 500 g Naturjoghurt
      • 100 g Zucker
      • 1 Pck. RUF Zitronenschalenaroma
      • 1 Pck. RUF Blattgelatine weiß
      • 150 g frische Früchte (z.B. Ein Teil (ca. Vermenge die gefrorenen Heidelbeeren mit etwas Mehl.

        Hierfür können Sie beispielsweise einen gesunden Blaubeerkuchen ohne Backen oder eine Topfencreme mit Heidelbeeren und Minze zubereiten.

        Mürbeteig-Variante (Blåbärspaj)

        Dieser Heidelbeerkuchen, auch Blaubeerkuchen genannt, kommt aus Schweden und heißt dort Blåbärspaj. Zum Schluss verteilst Du die Handvoll Heidelbeeren auf dem in die Springform gefüllten, glatt gestrichenen Rührteig.

        Die frischen, gut abgetropften Heidelbeeren vermengst du mit 1 EL Mehl in einer Schüssel, bevor du sie vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Rührteig hebst. Perfekt für ein spontanes Kaffee-Date am Nachmittag.

        Blaubeeren vs.


        3 Monate haltbar. Naturjoghurt macht zubereitung gefrorene langusten Rührkuchen sehr saftig und fluffig, so ist er ein beliebter Kuchen auf der Kaffeetafel. Im Hochsommer, wenn es richtig heißt in der Wohnung ist, stelle ich den Heidelbeerkuchen immer in den Kühlschrank und nehme ihn eine halbe Stunde vor dem Essen raus.

        Kann man Heidelbeerkuchen einfrieren?

        Du kannst den Heidelbeerkuchen aber auch einfrieren.

        Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.

    Schritt 2

    Anschließend mit den Schneebesen des Handrührgeräts Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker sowie das Sonnenblumenöl in einer Schüssel schaumig aufschlagen.

    Schritt 3

    Nun den Joghurt unterrühren. Die Eier sollten zimmerwarm sein, damit sie sich mit den übrigen Zutaten des Teigs gut mischen.

    Für das beste Heidelbeerkuchen Rezept Ergebnis sollte das Weiterrühren mit dem Mixer oder der Küchenmaschine nur kurz sein, also nur so lange, wie sich die Masse mit dem Mehl einigermaßen in der Schüssel verbunden hat.

    Wichtig: Viel hilft nicht viel!

    Wir zeigen dir welches Dinkelmehl zum Backen geeignet ist. Den Kuchen ca. Auch mit Himbeeren schmeckt der Rührkuchen mit Joghurt köstlich.

    Kann ich den saftigen Heidelbeerkuchen auch in einer Springform backen?

    Du kannst den Rührkuchenteig mit Joghurt und Heidelbeeren auch in eine Springform oder in einen Tortenring mit 26cm Durchmesser geben.

    Dann stöbere durch unsere Backrezepte, denn wir können von Heidelbeerkuchen nicht genug bekommen:

    Mein Heidelbeerkuchen ist schnell wie lange soll eine gefrorene pizza im vorgeheizten bachofen bleiben und auch ruckzuck aufgegessen.