Kuchen backen mit gefrorenen kirschen
Startseite / Kuchen backen mit gefrorenen kirschen
Das ist lange… I know. Um das Backpulver besser im Teig zu verteilen, vermischen Sie es zunächst mit einer kleinen Menge Mehl und geben Sie es wie man gefrorene schokoladenkekse in luftbraten kocht zur Hauptmasse. Nun die Eier einzeln unterrühren bis der Teig schaumig ist.
Den Eischnee in mehreren Portionen zur Schüssel dazugeben und vorsichtig unterheben. Mehrmals im Jahr verbandeln sich einige Foodblogger und backen/kochen zu einem gemeinsamen Thema. Die Eigelbe einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren. Auch wenn es verlockend ist, den noch lauwarmen Kuchen anzuschneiden – macht es nicht. Sobald das Eiweiß schaumig aussieht, etwa 50g (1/4 Cup) des Xylits (oder Zucker) einrieseln lassen und so lange weiter aufschlagen, bis das Eiweiß steif ist.
Folge dem Blog auf Facebook, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Das Teil könnt ihr, wie oben schon erwähnt, das ganze Jahr über genießen, wenn ihr wollt ;)
Bei meinen Kollegen hier findet ihr mehr leckere Gebäcke/Gerichte für Ostern – schaut einfach mal vorbei!
Madame Dessert: Süße Spiegeleier-Tartelettes
Zimtblume: Blätterteig Hasen
Nom Noms food: Karottenkuchen mit Pistazien-Frischkäse-Creme
Ina Is(s)t: Mazurek – Polnischer Osterkuchen
was eigenes: Möhrenkuchen mit Walnüssen & Frischkäsecreme
SavoryLens: Zurek – Polnische Ostersuppe
feiertaeglich: Fluffige Quarkhasen mit Zimt-Zucker aus Quark-Öl-Teig
Feed me up before you go-go: Eierlikörwaffeln mit Sahne & Schokolade
Labsalliebe: Blätterteig-Karotten mit türkischem Karotten-Joghurt-Salat
Wienerbrød Dänische Paskeæg
ZUTATEN / INGREDIENTS
5 Eier (M), getrennt
150g Xylit (oder Zucker), aufgeteilt
200g sehr weiche Butter
500g Magerquark
2 TL Vanille Extrakt
90g Speisestärke
1 TL Backpulver
300g TK-Kirschen, nur leicht angetaut
5 medium eggs, separated
3/4 cup (150g) xylitol (or sugar), divided
7 oz.
Für etwa 55-60 Minuten backen – der Kuchen sollte an den Rändern fest sein, wenn man aber an der Form rüttelt, sollte er in der Mitte noch ein wenig wackeln. Next, add the quark (curd cheese) and vanilla extract and mix until well combined. If the top of the cake is getting too dark, cover with a piece of aluminum foil or baking paper and continue baking.
Den Unterschied zu frischen Kirschen merkt man hier fast nie ;P
Hätte ich einen größeren Gefrierschrank, würde ich mir im Sommer während der Kirschsaison ja ganz viele Kirschen auf dem Markt holen und einiges davon einfrieren – leider ist der Platz bei uns aber begrenzt. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kirschkuchen die Butter und den Zucker zu einem hellen, cremigen Teig rühren.
Kirschen waschen und trocken tupfen. Add the egg whites to a tall bowl and beat until gefrorenes alaska seelachsfilet braten peaks form. (90g) cornstarch
1 tsp. Legen Sie den Teig hinein, um einen einfachen, köstlichen Kuchen zu erhalten, und glätten Sie die Oberfläche mit einem Silikon-Backpinsel. SCHRITT 9
Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Die kann man dann zwar nicht für die Dekoration eines Gebäcks verwenden, aber im Kuchen sind die prima. Die angetauten Kirschen darauf verteilen und etwas mit der Masse vermengen. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bei Zimmertemperatur weich werden kann.
SCHRITT 2
In einem separaten Behälter Eier mit Zucker und Vanillezucker vermischen.
Da lege ich mir dann lieber davon einen Vorrat an, anstatt mit Kirschen ;P
Der Kuchen ist übrigens super schnell zusammengerührt. Line a 9.5 inches (24cm) springform tin with baking parchment and grease lightly.