Gefrorenes suppenhuhn zubereiten
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Eines ist klar: Eine gute Hühnersuppe ist nicht im Handumdrehen gemacht, sie ist Soul Food vom Feinsten und das schmeckt man!
Suppenhuhn im Kochtopf kochen
Die folgende Methode ist etwas zeitaufwändig, belohnt Dich aber mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Am besten röstet gefrorener spargel rezepte übrigens alle Zutaten – auch das Fleisch, kurz an, das intensiviert den Geschmack.
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Kann man das Suppenhuhn auch essen?
Typische Suppenhühner sind nicht gleich Grillhühnchen.
In der Zwischenzeit gibst Du das geputzte und klein geschnittene Suppengemüse in den Topf und kochst es auf kleiner Stufe für etwa 20 Minuten. Achte nur darauf das keine Innereien mehr drin sind.Am schnellsten geht es im Schnellkochtopf. Suppenhühner sind ehemalige Legehennen.
Kann man gefrorenes Fleisch im Wasser kochen : Auf keinen Fall sollte gefrorenes Fleisch direkt in der Pfanne oder in heissem Wasser aufgetaut werden.
Die asiatische Küche begeistert ihre Fans vor allem durch die Vielfalt der Aromen. Hierbei solltest du besser weitere 30 Minuten einrechnen, die das Huhn zum Durchziehen im weiterhin geschlossenen Topf braucht. Erfahre hier, wie Dir eine leckere Hühnersuppe gelingt, die sogar mit der von Oma mithaltenkann.
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Das frische Brathähnchen (ca. die Schlegel) hineinlegen. Durch das Metall wird die Kälte des Fleisches abgeleitet. Gleitet die Gabel leicht in das Fleisch, ist es durch. Spätestens, wenn du das Huhn aus dem Topf genommen hast, siehst du, ob das Fleisch gut durchgegart ist.
Und der wirkt entzündungshemmend und abschwellend auf die Schleimhäute. Je länger eine Suppe gekocht wird, desto mehr Inhaltsstoffe lösen sich aus den Zutaten und gehen in die Brühe über.
Wie lange gefrorenes suppenhuhn
Wie lange kann Geflügel eingefroren bleiben – Die Tabelle
| Geflügelart | Haltbarkeit |
|---|---|
| Gans | 3 bis 6 Monate |
| Hähnchen/Suppenhuhn | 8 wie man gefrorene früchte davon abhält, feucht zu werden 10 Monate |
| Pute | 6 bis 8 Monate |
| Taube | 9 bis 12 Monate |
Kann man mit gefrorenem Fleisch Suppe Kochen : Solltet Ihr es wirklich eilig haben kann man das Fleisch auch gefroren vor dem kochen/braten verwenden.
Danach kannst Du die Gewürze entfernen und das Huhn aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Am besten legst du das Huhn in ein Sieb, setzt es auf eine Schüssel und deckst diese mit einem Teller ab.
Gabeltest zur Überprüfung
Die angegebene Mindestkochzeit solltest du unbedingt einhalten. Ganz klar: Omas Hühnersuppe war ein wahres Meisterwerk, das auf der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, aber natürlich auch auf der richtigen Zubereitung basierte.
1,5 Stunden
Ein kleines Huhn von etwa 1 kg Gewicht braucht mindestens 1 Stunde, bis es durchgegart ist. Ist das nicht der Fall, dann koche es noch mindestens 1/2 Stunde weiter.
Tipp: Es macht nichts, wenn du das Huhn zu lange garst, solange ausreichend Wasser im Topf ist.
Nach gerade einmal 10 Minuten ist das Fleisch aufgetaut und kann zubereitet werden.
Kann man ein Hähnchen auch als suppenhuhn verwenden
Schenkel statt Suppenhuhn
Schenkel sind das beste, was man in eine Suppe geben kann, finden wir, weil das Fleisch am Ende der Kochzeit eben noch so herrlich saftig und überhaupt nicht ausgelaugt ist.
Kann man gefrorene brötchen in der mikrowelle auftauen sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen. Überprüfe daher mit dem Gabeltest, ob das Fleisch weich ist! Zusätzlich zur allgemeinen Kochzeit solltest du das Suppenhuhn 1/2 Stunde länger kochen lassen.
Du brauchst dafür:
- 1 Suppenhuhn
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 2 Karotten
- 1 Petersilienwurzel
- ¼ Sellerieknolle
- 1 Stange Lauch
- 2 Lorbeerblätter, Piment, Pfefferkörner, Ingwer, Salz nach Geschmack
Nun geht es an die Zubereitung:
- Zuerst einmal wäschst Du das Huhn gründlich von innen und außen mit kaltem Wasser ab.
- Dann gibst Du die Gewürze in einen Gewürzbehälter wie ein Teesieb oder etwas Ähnliches.
- Gib das Gewürzsieb und das Huhn in einen großen Topf, den Du mit kaltem Wasser auffüllst, sodass das Huhn gut bedeckt ist und schalte den Herd an, sodass alles auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 45 Minuten lang köchelt.
- Schöpfe den aufsteigenden Schaum von Zeit zu Zeit mit einer Kelle ab.
- Während das Huhn köchelt, schälst Du die Karotten, die Petersilienwurzel und die Sellerieknolle und schneidest alles in Würfel.