Wie man gefrorene früchte davon abhält, feucht zu werden

Wer im Frühjahr nicht auf seine Kirschen verzichten will und aromatische Erdbeeren auch im Herbst genießen möchte, ist mit TK-Obst optimal beraten. Gefriertrocknung ist ein Konservierungsverfahren, bei dem Früchten Feuchtigkeit entzogen wird, indem sie eingefroren und dann einem Vakuum ausgesetzt werden. Dort wird in der Regel empfohlen das TK-Obst entweder mit der Auftaufunktion in der Mikrowelle aufzutauen oder tiefgefrorene Erdbeeren, Mangostücke oder Blaubeeren langsam bei Zimmertemperatur bzw.

Bei Temperaturen von -18°C ist TK-Obst über Jahre hinweg haltbar und verliert bei sachgemäßer Lagerung nichts von seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Nicht immer ist das bei den Obstsorten, die wir im Supermarktregal liegen sehen, der Fall: Häufig hat das Obst bereits eine lange Reise hinter sich, wurde tage- oder gar wochenlang irgendwo zwischengelagert und kann entsprechend nicht mehr wirklich als frisch bezeichnet werden.

Weiterverarbeitung an die Vorgaben des jeweiligen Herstellers halten. Pro Tag sollte jeder von uns deshalb zwei Portionen Obst zu sich nehmen. Entfernen Sie die Frucht, wenn Sie ein Stück davon durch den Beutel drücken und es ist weich so reparieren sie einen gefrorenen computer, ohne ihn auszuschalten Griff.

Ob Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen oder Pflaumen entscheidet für gewöhnlich der Geschmack – doch leider haben die meisten Obstsorten nicht das ganze Jahr über Saison und lassen sich auch nur schwer einlagern. Dieser Blog führt Sie durch verschiedene Techniken zum Weichmachen von gefriergetrockneten Früchten und gibt Tipps für die Verwendung in verschiedenen Gerichten.

Gefriergetrocknete Früchte verstehen

Bevor wir uns mit den Methoden zum Erweichen befassengefriergetrocknete Früchte, ist es hilfreich zu verstehen, was es einzigartig macht.

Werden TK Früchte vorher gewaschen?

Tiefkühlbeeren sind vielseitig einsetzbar.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Techniken, um herauszufinden, mittel gegen gefrorene autoscheiben innen für Sie am besten funktioniert, und genießen Sie die Vielseitigkeit und den Komfort gefriergetrockneter Früchte in Ihrer Küche.

Wenn Sie mit ihm Backen sind oder Einkochen Tauwetter es den ganzen Weg. Mit den richtigen Methoden, um Ihre Früchte richtig auftauen 1 kg gefrorenen spargel wie lange kochen sicher zu vermeiden unerwartete Ergebnisse Textur oder das Wachstum von durch Lebensmittel übertragbaren Bakterien.

Szmtag Auftauen im Kühlschrank

1. Nehmen Sie nur die Menge an Frucht Sie müssen aus dem Gefrierschrank aufzutauen. Wer den puren und unverfälschten Genuss liebt, sollte sich für ungezuckertes tiefgefrorenes Obst entscheiden.

   Tiefkühl-Obst zubereiten: Wie sollte man TK-Obst auftauen?

   Anders als tiefgekühltes Gemüse muss man Obst normalerweise nicht erst garen, bevor man es verzehren kann.

   Daher eignen sich eingefrorene Erdbeeren eher zum Marmelade kochen oder für Smoothies.

Warum kaltes Wasser zum Auftauen?

Fleisch im kalten Wasser schnell auftauen Eine der besten Methoden, dein Fleisch ohne den Einsatz einer Mikrowelle aufzutauen, ist ein Topf mit kaltem Wasser. Besonders beliebt ist die Zubereitung von Rezepten mithilfe von noch gefrorenem TK-Obst: in einem Smoothie oder Shake, im Eis bzw.

Geflügel sowie andere Fleisch- und Wurstwaren brauchen bis zu 30 Minuten, bis sie aufgetaut sind.

Wie kann ich gefrorene Erdbeeren schnell Auftauen?

Nutze dafür entweder das Auftau-Programm deiner Mikrowelle oder stelle die gefrorenen Früchte über einige Stunden in den Kühlschrank.

Muss man gefrorenes Obst vor dem Backen Auftauen?

Der Gewichts-Trick!

Daher sollte es vor dem Verzehr erhitzt werden.

Warum sind Erdbeeren nach dem Auftauen matschig?

Nach dem Auftauen sind die Früchte allerdings matschiger als frische Erdbeeren, da das in der Frucht zu Eiskristallen gefrorene Wasser die Zellwände zerstört. Erwägen Sie die Verwendung ergänzender Säfte wie Apfel- oder Orangensaft.

Einarbeitung in feuchte Rezepte:

Schritte:

1. Hinzufügengefriergetrocknete Früchtedirekt in Rezepte, die Feuchtigkeit enthalten, wie Haferflocken, Joghurt oder Smoothies.
2. Lassen Sie die Früchte einige Minuten in der Mischung ruhen, damit sie weich werden.

Tipps: Gut umrühren, damit sich die Früchte gleichmäßig verteilen und die Feuchtigkeit aufnehmen.

Kochen oder Backen:

Schritte:

1. Fügen Sie gefriergetrocknetes Obst zu Backwaren wie Muffins, Kuchen oder Brot hinzu.
2. Die Frucht wird weicher, da sie während des Backvorgangs Feuchtigkeit aufnimmt.

Tipps: Erwägen Sie eine Anpassung des Flüssigkeitsgehalts in Ihrem Rezept, wenn Sie eine große Menge gefriergetrockneter Früchte hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Mikrowelle:

Schritte:

1. Geben Sie gefriergetrocknete Früchte in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser oder Saft hinzu (einige Esslöffel).
3. Decken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Teller ab.
4. Bei schwacher Hitze 20-30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
5. Überprüfen Sie die Konsistenz und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.

   Wenn Sie das Obst zum Nachtisch servieren möchten, nicht auftauen es den ganzen Weg, damit es hält einige seiner Form. Für eine festere Konsistenz reduzieren Sie die Einweichzeit.

    

    

   Verwendung von Fruchtsaft:

   Schritte:

   1. Geben Sie die gefriergetrockneten Früchte in eine Schüssel.
   2. Gießen Sie den Fruchtsaft Ihrer Wahl über die Früchte, bis sie bedeckt sind.
   3. Lassen Sie es 15-30 Minuten ruhen.
   4. Überschüssigen Saft abgießen.

   Tipps: Diese Methode macht die Früchte nicht nur weicher, sondern verleiht ihnen auch zusätzlichen Geschmack.