Wie man gefrorenes brot schneller auftausieren lässt

Startseite / Wie man gefrorenes brot schneller auftausieren lässt

Wenn du im Vorfeld vorgesorgt hast und das Brot nach dem Einkauf in passenden Mengen eingefroren hast, erleichtert dir das jetzt das Vorgehen. Um Brot natürlich aufzutauen, entnehmen Sie es einfach aus dem Gefrierfach und lassen es bei Raumtemperatur liegen. Grundsätzlich solltest du immer auf Sauberkeit achten, damit keine Bakterien eindringen, wenn du das Brot befeuchtest oder anfasst.

2.

Wie lange genau, hängt von Dicke und Feuchtigkeitsgehalt ab. Ein ähnlicher Trick funktioniert nach dem Kochen: Stelle das gefrorene Brot in einem geschlossenen Topf über die abkühlende Herdplatte, die noch ein bisschen Strahlungswärme abgibt. Das ist perfekt fürs Roggenvollkornbrot zum Abendessen oder wenn du vergessen hast, Weißbrot fürs Frühstück rechtzeitig abends aus dem Froster zu nehmen.
Tipp: Um immer eine bedarfsgerechte Portion Brot vorrätig zu haben, kannst du es scheibenweise einfrieren.

Diese Methode ist zwar nicht so wie es hätte enden sollen gefrorene synchronisationen wie die Mikrowelle, aber sie vermeidet den Gummieffekt. Besonders wenn deine Scheiben relativ dünn sind, steckst du sie gefroren in den Toaster und stellst eine niedrige bis mittlere Stufe ein.

Heizen Sie anschließend den Backofen auf 125 °C vor. Handelt es sich um einen großen Brotlaib, dauert das Auftauen etwa 30 Minuten.
Wie lange braucht Brot zum Auftauen in der Mikrowelle?
Die Auftauzeit variiert je nach Mikrowellenleistung und Brotgröße, aber in der Regel reichen 10–20 Sekunden für dünne Scheiben und bis zu einigen Minuten für rezept für gefrorene tintenfischtuben ganzes Brot.

Möchtest du gleich einen ganzen Laib auftauen, oder reicht dir ein Teilstück oder ein paar Scheiben? Einzelne Brotscheiben kannst du im Backofen in gut 10 Minuten auftauen.
Tipp: Im Backofen aufgetautes Brot wird nicht ganz so knusprig wie ein Brotlaib, der zunächst aufgetaut und danach im Ofen aufgebacken wird.

Durch das Einfrieren wird der Frischezustand des Brotes im Moment des Einfrierens konserviert, sodass Sie nach dem Auftauen Brot genießen können, das sich fast wie gesundes eis mit gefrorenen beeren gebacken anfühlt.
Natürliches Auftauen von Brot: Geduld lohnt sich
Das natürliche Auftauen ist die sanfteste Methode, um eingefrorenes Brot wieder genießbar zu machen.

In diesem Artikel werden verschiedene Techniken vorgestellt, die Ihnen helfen, Ihr Brot optimal aufzutauen und aufzubacken.
So tauen Sie Brot im Backofen auf
Das Auftauen von gefrorenem Brot im Backofen ermöglicht es Ihnen, die Frische und gewünschte Textur schnell wiederherzustellen. Ideal für Menschen auf einer glutenfreien Diät oder für diejenigen, die brot ohne Hefe bevorzugen.
Rezept anzeigen

Pizzabrot

Iwa

Ein einfaches und knackiges Brot, das Sie aus Pizzateig zubereiten können.

Platzieren Sie das gefrorene Brot auf einem Backblech und lassen Sie es etwa 20 Minuten im Ofen aufwärmen. Der Nachteil: Die Scheiben bekommen einen Hauch von Toast-Aroma. Spätestens dann merkst du: Mit etwas Vorbereitung und den richtigen Handgriffen ist es kein Problem, selbst spontan an eine frische Scheibe Brot zu kommen, ohne lange Planungen oder Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.

Brot richtig auftauen: So gelingt es im Backofen

Das Auftauen von gefrorenem Brot im Backofen ist eine effektive Methode, um die ursprüngliche Frische und Textur wiederherzustellen.

Nimm dein gefrorenes Brot, am besten in Scheiben oder kleinere Teilstücke, was tun gegen gefrorene autoscheiben innen lege es auf ein Backblech oder Gitter. Wenn du nur 10 bis 20 Minuten Zeit hast, sollte das für ein mittelgroßes Stück Brot schon genügen, um es taufrisch wirken zu lassen.

Wie das funktioniert, lernst du in unserem Magazinbeitrag Brot im Ofen auftauen.

Im Toaster

Ebenfalls perfekt geeignet, wenn du Brot schnell auftauen möchtest! Kein Grund zur Panik: Es gibt etliche Methoden, eingefrorenes Brot in kurzer Zeit wieder genussfertig zu bekommen – von spontanen Tricks mit Backofen oder Mikrowelle bis hin zu schonenden, aber trotzdem zügigen Techniken.