Wie gefrorene beeren auftauen

Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Für den Fall, dass Sie zu viele Himbeeren haben, die Sie nicht innerhalb weniger Tage verzehren können, ist das Himbeeren einfrieren eine tolle Möglichkeit, um sie lange haltbar zu machen. Aber ist das eine gute Idee? Aber wie macht man das, ohne dass die Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren nach dem Auftauen total zermatscht sind? Das Einfrieren von frischen Früchten macht es möglich, ihren Geschmack und ihre Nährstoffe das ganze Jahr über zu genießen.

Beeren waschen und von Stängeln und Blättern befreien

Die Beeren werden dann vorsichtig im Wasserbad gewaschen und auf Küchenpapier getrocknet. Dabei schnell arbeiten, damit die Früchte nicht antauen. Dank des Vorfrierens lassen sich die Beeren nun problemlos portionieren. Tipp: Sie können Erdbeeren auch in pürierter Form tiefkühlen.

Die Antwort ist leider nein.

Wenn Himbeeren aufgetaut werden, verlieren eis mit gefrorenen früchten und joghurt Wasser und werden weicher. Um das Feeling etwas länger zu erhalten, lohnt es sich, während der Saison ein paar der Beeren einzufrieren. Dann müssen Sie sie einfrieren, indem Sie sie auf einem Backblech ausbreiten und in den Gefrierschrank stellen.

Auf diese Weise können Sie jederzeit auf den fruchtigen Geschmack zugreifen und haben immer eine köstliche Zutat für Smoothies, Desserts oder Müsli zur Hand.

Aufgetaute Himbeeren wieder einfrieren – geht das?

Es ist verlockend, übrig gebliebene aufgetaute Himbeeren einfach wieder einzufrieren. Am besten schreiben Sie das Einfrierdatum auf die Frischecontainer.

So kleben sie nicht zusammen. Deshalb sollten sie bereits gut gereift sein, wenn sie im Einkaufskorb landen. Wie das am besten klappt und was du beachten musst, erklärt dir watson. Die Früchte sollten sich also in einem Container befinden. Wer sie richtig einfriert, hat auch nach der Saison immer frische Früchte zur Hand. Entfernen Sie anschließend Stiel und Blätter von den Erdbeeren – dieser Schritt entfällt bei den anderen Beerensorten.

Während Heidelbeeren relativ knackig bleiben, werden Erdbeeren schnell matschig.

Schnell eingefrorene Erdbeeren und das Hinzufügen von Zucker oder Sirup können helfen, den Geschmack und die Textur zu verbessern. Bevor Sie sie einfrieren, sollten Sie sicherstellen, dass sie vollständig trocken sind, da sonst Eispartikel daran haften bleiben und ihre Qualität beeinträchtigen können.