Tiefgefrorene weintrauben

Gefrorene Weintrauben kannst Du Dir morgens in einen gesunden Smoothie mixen oder wie Eiswürfel in Cocktails geben. Stelle das Tablett für zwei bis drei Kochzeit gefrorene semmelknödel ins Gefrierfach.

Schritt 4: Umfüllen und verpacken

Sobald die Trauben durchgefroren sind, kannst du sie in Gefrierbeutel oder luftdichte Dosen umfüllen.

So verhinderst du, dass sie später zu einem Tiefgefrorene semmelknödel kochen zusammenfrieren. Das dauert in der Regel ein paar Stunden.

Sie verwandeln sich praktisch in ein mundgerechtes Stück Eis oder in ein Sorbet in Miniaturformat. Nun kommen der oder die befüllten Beutel mit den Trauben zurück in den Gefrierschrank, wo sie bis zu einem Jahr verbleiben können.

Weintrauben einfrieren ist also wirklich ein Kinderspiel wie Du siehst.

Und danach hast du noch einen leckeren Imbiss!

Bowle länger kühl halten: Mach rechtzeitig einen Riesen-Eiswürfel (z.B. Dazu bereitet man die Weintrauben am besten auf einem Handtuch aus. Solltest Du die Trauben püriert oder ganz zum Kochen oder Backen verwenden wollen, ist das unerheblich. Selbst Kinder, die Obst kategorisch verweigern, greifen gern zu gefrorenen Trauben, die wie ein kleines Eis zu lutschen sind.

Ich kann Dir jetzt schon versprechen, dass es bei diesem einen Mal vermutlich nicht bleiben wird.

Wie lange halten gefrorene Weintrauben?

Zum einen sind gefrorene Trauben natürlich sehr lange haltbar.

Ob und wie das gehen kann ohne täglich zum Obst- und Gemüsehändler gehen zu müssen, erfährst Du in diesem Artikel.

Kann man Weintrauben einfrieren?

Weintrauben einfrieren, geht das überhaupt? Hier gibt es Infos zu den verschiedenen Sorten.

Warum sind Weintrauben nach dem Auftauen weicher als vor dem Einfrieren?

Das liegt an ihrer feinen Zellstruktur.

Rote und Blaue Weintraubensorten können manchmal etwas süßer sein als grüne. Am besten lässt du sie danach in einem Sieb gut abtropfen und trocknest sie zusätzlich mit einem sauberen Küchentuch. Ehe Du die Rebfrüchte einfrierst, solltest Du einiges beachten. Trauben einfrieren hat ein wenig Suchtpotential, denn gefrorene Weinbeeren sind etwas für wahre Genießer.

Aber zurück zur Frage. Eine Trockenzeit von zwei Stunden sollte genügen.

Nimm dir gerad beim Waschen der Trauben etwas Zeit, da Trauben in der Vergangenheit im Bezug auf Pestizide mehrfach auffällig waren:

Bei Untersuchungen von 259 Proben durch die amtliche Lebensmittelüberwachung lagen die Rückstandsmengen bei fast jeder zehnten Probe über dem gesetzlich zulässigen Wert.

Bundesinsitut für Risikobewertung

2.

Aufgetaute Beeren hingegen müssen schnell weiterverarbeitet oder auch gegessen werden, da sie in relativ kurzer Zeit an Struktur verlieren und matschig werden können.

Wie kann man Trauben einfrieren?

Trauben einfrieren ist kinderleicht. Bei kochen-mit-genuss.org bin ich zuständig für die neusten Rezepte.

Gerade für eine vegetarische oder vegane Ernährung bieten gefrorene Weintrauben viele Möglichkeiten. Sie werden nach dem Auftauen sehr weich oder sogar matschig. Während des Einfrierens dehnt sich das Wasser in den Gefrorenes alaska seelachsfilet braten aus und zerstört die Zellwände.