Tiefgefrorene erbsen blanchieren

•  Erbsen vor dem Einfrieren kurz blanchieren.
• Baumwollsäckchen als Alternative zum Einfrieren in Beuteln oder Dosen möglich.
• Tiefgefroren sind Erbsen ca.12 Monate haltbar.
• Behältnisse immer beschriften, um das Verfallsdatum im Auge zu behalten.
• Kein Auftauen erforderlich.

  Allerdings gilt es hier fruchtspiegel aus gefrorenen erdbeeren berücksichtigen, dass ihr Aroma wie lange ist eingefrorenes gemüse haltbar einigen Monaten nachlassen könnte.

  Haltbarkeit von frischen Erbsen im Kühlschrank?

  Frische Erbsen sollten in den Schoten belassen und lediglich etwa zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  Zubereitung von Erbsen nach dem Auftauen

  Erbsen müssen nicht aufgetaut werden.

  Wollten Sie schon immer wissen, wie man Erbsen blanchiert und einfriert? Erbsen halten sich bei richtiger Lagerung ein ganzes Jahr im Gefrierschrank und sind den ganzen Winter über perfekt für Suppen oder Eintöpfe geeignet. Das Blanchieren von Erbsen vor dem Einarbeiten in Pfannengerichte trägt dazu bei, dass sie gleichmäßig gegart werden und ihre lebendige grüne Farbe.

  behalten.

  Um Erbsen für Pfannengerichte zu blanchieren, folgen Sie der zuvor erwähnten Schnellblanchierungsmethode.

  Aber für uns ist es eine der geschäftigsten Zeiten des Jahres.

  Wischen Sie die Erbsen mit einem großen Löffel herum, um sie schnell abzukühlen, und fügen Sie bei Bedarf mehr kaltes Wasser und Eis hinzu. Sobald die Erbsen blanchiert und abgekühlt sind, können Sie sie zu Ihren köchelnden Suppen oder Eintöpfen hinzufügen und kochen lassen, bis sie weich sind.

  So wird’s gemacht!

  Warum das Einfrieren von Erbsen eine großartige Idee ist

  Erbsen sind nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Da die Erbsen beim Blanchieren teilweise gekocht werden, müssen Sie sie nur kurz vor dem Servieren aufwärmen! Starten Sie den Timer erst, wenn das Wasser zu kochen beginnt.

  Sie können direkt aus dem Gefrierschrank in kochendes Wasser oder in die Pfanne gegeben werden. Darüber hinaus sind sie eines der am einfachsten zu konservierenden Gemüse, da sie so leicht einzufrieren sind!

  Wenn Erbsen richtig blanchiert und eingefroren werden, schmecken sie so, als wären sie beim Kochen frisch aus dem Garten gepflückt worden.

  Frieren Sie entweder einzelne Erbsen ein, indem Sie Pergamentpapier auf ein Backblech legen, lachs mit gefrorenem blattspinat legen Sie abgekühlte und abgetropfte Erbsen in eine einzige Schicht. Es stoppt Enzymaktivitäten, die Farbe, Geschmack und Nährstoffgehalt beeinträchtigen können.

  
  

• Kochendes Wasser
• Kaltes Eiswasser

Anleitung

Schälen Sie zuerst die Erbsen und waschen Sie sie in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser. Wer sich für das Einfrieren ohne Blanchieren entscheidet, sollte die Erbsen nach dem Einfrieren zügig verbrauchen, um sie in bester Qualität zu genießen.