Mascarpone mit gefrorenen früchten

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Für die Löffelbiskuits nehme ich Espresso, aber du kannst auch Saft oder Kakao nehmen – je nachdem, wer mitisst oder was dir besser schmeckt.

Zutaten für Das himbeer tiramisu mit himbeeren und mascarpone

✔️ Mascarpone

Findest du in jedem Supermarkt und sie darf bei Tiramisu einfach nicht fehlen.

Das italienische Dessert ist schnell gemacht, lässt sich super vorbereiten und schmeckt nach einer Nacht im Kühlschrank einfach am besten.

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Bestes Rezept für Himbeer Tiramisu – marmelade aus gefrorenen himbeeren thermomix und lecker im Sommer

Ich bin ein riesen Fan von Tiramisu.


10 Minuten antauen lassen.

Schritt 2Mascarpone-Creme anrühren

Danach Joghurt mit Mascarpone, Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren.

Tipp: Verwendest du Puderzucker, lässt er sich besser unterrühren, da er sich schneller auflöst.

Schritt 3Beeren und Creme in Gläser schichten

Zuletzt abwechselnd die Früchte und die Mascarponecreme in ein Glas geben und mit Minze garnieren.

Tipp: Den Nachtisch mit Mascarpone und gefrorenen Früchten direkt servieren, damit die Früchte nicht weiter wässern.

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Teste auch gerne mal mein Mousse au Chocolat Rezept im Glas.

Wie lange hält sich die fertige Creme?

Wichtig ist jedoch, dass Du die aufgeschlagene Creme direkt verarbeitest und das Dessert zubereitest. Weck- oder Marmeladengläser eignen sich besonders gut. Hälfte der Creme darauf verteilen.

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Nachtisch mit Mascarpone und gefrorenen Früchten abwandeln

So kannst du dein Mascarpone-Dessert mit gefrorenen Früchten noch gefrorene schnitzel auftauen und verfeinern.

Denn Sahne und Mascarpone lassen sich nur dann steif aufschlagen, wenn sie möglichst kalt sind. Ihr Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt etwa 80 %. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit frischen Beeren und einem Minzblatt nach Belieben garnieren. So nehmen sie genug Flüssigkeit auf, bleiben aber stabil. Rezept in 3 Schritten

Schritt 1: Mascarpone, Sahne und weitere Zutaten zu einer steifen Creme schlagen

Zunächst beginnen wir damit Mascarpone, Joghurt, Sahne, Zucker sowie Vanilleextrakt und Zitronensaft in eine Rührschüssel zu geben und steif aufzuschlagen.

Wichtig ist, die Gefäße gut zu verschließen, sodass die Mascarpone Creme nicht austrocknet und keine Aromen aus dem Kühlschrank annimmt. Du kannst sie auch teilweise durch Quark oder Joghurt ersetzen, wenn du es leichter magst.

✔️ Himbeeren

Für die Deko nehme ich frische Himbeeren, fürs Püree am liebsten TK-Himbeeren. Wenn du es feiner magst, streich das Püree durch ein Haltbarkeit von gefrorenen lebensmitteln. 20×30 cm) legen.

Das ideale, cremige Sommerdessert, dass Du hervorragend vorbereiten kannst. Hier findet du sie:

Jetzt bist du dran!

Ich hoffe, dir schmeckt dieses fruchtige Himbeer Tiramisu genauso gut wie mir. Glattstreichen, damit es schön aussieht.

6️⃣ Kühlen und Servieren

Stell das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt.

Kann ich den Nachtisch mit Mascarpone und gefrorenen Früchten vorbereiten?

Den Nachtisch mit Mascarpone und gefrorenen Früchten solltest du immer frisch zubereiten, um die Erfrischung durch die gefrorenen Beeren genießen zu können. Es ist das perfekte Dessert für den Sommer.

Creme in einen Spritzbeutel füllen oder einen Löffel bereit halten.