Kann man aus gefrorenen marillen marmelade machen
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Wenn die Marmelade beim Anrühren fest wird, hat sie die richtige Konsistenz.
Tipps und Tricks: Wie man Marmelade aus gefrorenen Früchten perfekt gelingt
Die richtigen Zutaten
Neben den gefrorenen Früchten benötigt man für die Marmelade noch Gelierzucker, Zitronensaft und gegebenenfalls etwas Wasser.
- Gelierzucker ist ein spezieller Zucker, der mit Geliermitteln angereichert ist wie gefrorene beeren auftauen dafür sorgt, dass die Marmelade die richtige Konsistenz erhält.
- Zitronensaft sorgt für eine bessere Haltbarkeit der Marmelade und rundet den Geschmack ab.
- Wasser ist nur dann notwendig, wenn die Früchte zu trocken sind oder man eine flüssigere Marmelade wünscht.
Die richtige Zubereitung
Die Zubereitung von Marmelade aus gefrorenen Früchten ist denkbar einfach.
In diesem Beitrag verrate ich euch ihr Geheimnis.
Omas Geheimnis
Das Geheimnis meiner Oma für die ultimativ fruchtigste Marillenmarmelade ist überraschend: sie verwendet weniger Zucker! Auch gefrorene Früchte eignen sich hervorragend zur Herstellung von leckerer Marmelade.
Der große Vorteil von gefrorenen Früchten liegt darin, dass sie ganzjährig verfügbar sind und so auch außerhalb der Saison leckere Marmelade hergestellt werden kann.
Je länger die Marmelade köchelt, desto fester wird sie.
Um die richtige Konsistenz zu erreichen, kann man einen Gelierzucker-Test durchführen.
Sie verwendet gerade nur so viel Zucker, dass die gekochten Marillen gelieren und die Marmelade gut schmeckt, aber immer etwas weniger als das übliche Verhältnis von 1:1, 2:1 oder 3:1 (je nach Gelierzucker).
Marmelade kosten und je nach Geschmack und Säure der Marillen noch mehr Gelierzucker hinzufügen.
Variationen: Kreative Marmeladen-Ideen mit gefrorenen Früchten
Fruchtige Marmeladen
Neben den klassischen Marmeladen aus Beeren, Steinobst oder Äpfeln lassen sich mit gefrorenen Früchten auch kreative Marmeladen-Variationen herstellen:
- Marmelade mit verschiedenen Beeren
- Marmelade mit Steinobst und Gewürzen (z.
Tauchen Sie ein in die Welt der Marmeladen-Kreationen und entdecken Sie, wie einfach und köstlich die Herstellung von Marmelade aus gefrorenen Früchten ist.
Zutaten und Zubereitung: Welche Früchte eignen sich am besten? Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig verwendbar und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Probieren Sie es einfach aus und entdecken Sie die Vielfalt der Marmeladen-Kreationen mit gefrorenen Früchten.
Marillenmarmelade
Dieses Rezept für Marillenmarmelade schmeckt himmlisch und hat weniger Kalorien als die gekauften Marmeladen aus dem Supermarkt.
Bewertung: Ø 4,4 (2.794 Stimmen)
Zeit
20 min.
Dadurch kann das fruchtige Aroma der Marillen stärker hervortreten und wird nicht vom Zucker überdeckt.
Voraussetzung dafür sind aber wirklich reife und süße Marillen.
Das Ergebnis ist eine etwas flüssigere Marmelade, die sich gut verstreichen lässt und ganz besonders fruchtig schmeckt. Ist sie noch zu flüssig, noch länger kochen, ggf.
Dazu werden die gefüllten Gläser in einem Topf mit Wasser (mindestens 1 cm Wasserstand) bei niedriger Temperatur (ca. Die richtige Konsistenz erreichen
Welche Früchte eignen sich am besten?
Fast alle Arten von gefrorenen Früchten eignen sich hervorragend zur Herstellung von Gefrorene hähnchen wie lange haltbar.
| 1 kg | Marillen, gewaschen und entkernt |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| Saft und geriebene Schale von ½ Bio-Zitrone | |
| 3 EL | Rum |