Wie man schnell gefrorener türkei auftauscht
Startseite / Wie man schnell gefrorener türkei auftauscht
Aber als grobe Anleitung, 1,5-fache, was auch immer Ihre Kochzeit gewesen wäre. Nicht nur, dass roher Truthahn nicht schmackhaft sein würde, allein die Handhabung würde eine erhebliche Gefahr für die Lebensmittelsicherheit darstellen (ganz zu schweigen davon, ihn zu essen). Wenn Sie den Grund dafür aus dem Ofen genommen haben, ist es dass die Haut ganz braun aussieht, drapieren Sie etwas Folie darüber, damit sie nicht zu dunkel wird, und lassen Sie sie weiter kochen.
Der Braten für die Gäste soll perfekt werden, liegt aber leider immer noch in der Tiefkühltruhe. Darum geht es im folgenden Beitrag.
Wie sollte man eingefrorenes Fleisch auftauen?
Fleisch gehört sollte grundsätzlich schonend und langsam auftauen, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten.
Um ein perfektes Ergebnis zu schaffen, nehmen Hobbyköche das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank, sodass es vor dem Anbraten Zimmertemperatur erreicht.
Für circa 500 Gramm Geflügel sollte man mit fünf bis sechs Stunden Auftauzeit im Kühlschrank rechnen.
Unabhängig von der Fleischart ist Hackfleisch sehr empfindlich und sollte nach dem Aufbauen schnell verzehrt werden, da es Bakterien die größte Angriffsfläche bietet.
Wer ein leckeres Stück Fleisch genießen möchte, sollte dies daher am besten schon gefrorenen porree zubereiten Vorabend aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
Dank des guten Ergebnisses erfreut sich diese Methode dennoch großer Beliebtheit.
Schließlich ein Wort der Vorsicht.
Von oben sollte man das Fleisch gut abdecken, damit es nicht den Geruch von anderen offenen Lebensmitteln im Kühlschrank annimmt.
Denn das kann leider dazu führen, dass sich Bakterien im Lebensmittel entwickeln. Zwar kann das den Auftauprozess deutlich beschleunigen und auf wenige Minuten reduzieren, doch je nach Produkt, gehen so wertvolle Vitamine verloren oder das Gericht wird im Geschmack verfälscht. Die Dauer des Auftauens ist vom Produkt abhängig. Obstkuchen mit gefrorenen erdbeeren wird auch problematisch sein.
Wenn ja, atme tief durch. In unserem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Ihre Mikrowelle schnell und einfach reinigen können.
Tipp: Wer einen speziellen Dampfeinsatz verwendet, wie lange sind eingefrorene spargel haltbar sicherstellen, dass das Fleisch auftaut, ohne zu lange in der Flüssigkeit zu liegen.
Wie kann man Fleisch besonders schonend auftauen?
Die beste Möglichkeit für das schonende Auftauen ist die richtige Vorbereitung.
Im Vergleich zum Kühlschrank lässt sich damit also wirklich zeitsparend auftauen.
In der Zwischenzeit können Sie die Pfanne Dripping verwenden, um eine herrliche Soße zu machen.
Denken Sie jedoch daran, und das ist wichtig: An diesem Punkt suchen Sie Ihr Erntedank zu retten.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie alle Wrapper entfernt haben.
Sicherheitsmäßig ist die magische Zahl 165 F.
Wenn alles gut geht, wird der Oberschenkel zwischen 175 und 180 F lesen, während überall sonst mindestens 165 F sagt.
Wenn Sie versuchen, den Prozess zu beschleunigen oder eine Technik zu verwenden, die nicht sicher ist, riskieren Sie, Ihren Truthahn in eine Bakterienbombe zu verwandeln, die am Ende viele Leute krank machen könnte.
Diese Methode dauert für Fleischstücke von 500 bis 1000 Gramm gewöhnlich rund 10 Minuten.
Kann man Fleisch in der Mikrowelle auftauen?
Fleisch auftauen in der Mikrowelle?