Wie man gefrorenes thunfischsteak auf bbq kocht
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Thunfisch kann im Handumdrehen von perfekt gegart zu trocken und zäh werden.
Zutaten
- 2 Thunfischfilets aus Leinenfang, 2 cm dick
- Olivenöl
- Meersalzflocken und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Spritzer Zitrone
Methode
- Backofen auf 200 °C/Gas Stufe 6 vorheizen und eine beschichtete Bratpfanne auf sehr hohe Hitze stellen.
- Olivenöl über jedes Steak träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Braten Sie den Thunfisch 30-45 Sekunden lang auf jeder Seite, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.
Sie sollen Ihnen das Leben erleichtern und Ihren Thunfisch besser schmecken lassen.
Wenn Sie auf der Suche nach erstklassigen Auftauprodukten sind, sei es für Thunfischsteaks oder andere Tiefkühlkost, sind wir für Sie da. Wir verfügen über jahrelange Erfahrung im Auftaugeschäft und unsere Produkte sind praxiserprobt. Ja, es ist eine lange Wartezeit, aber es lohnt sich.
Umso wichtiger, dass du ihn schonend zubereitest, um das saftige Fleisch auch richtig genießen zu können. Wenn Sie ihn jedoch in einem Supermarkt kaufen, ist er wahrscheinlich bereits eingefroren und aufgetaut, daher wird ein erneutes Einfrieren gefrorene hühnerbrust schnell auftauen empfohlen.
Bewahren Sie nach dem Kochen alle Reste im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von drei Tagen oder frieren Sie sie bis zu drei Monate ein.
Achte beim Kauf unbedingt auf das Siegel für nachhaltigen Fischfang, der auf den Schutz der Fischbestände achtet.
Thunfisch vorbereiten
Thunfisch hat ein eher festes und rotes Fleisch, das klassischerweise nicht durchgegart wird. Typischerweise gibt es Thunfisch in fertig geschnittenen Steaks oder in einer Lende zum Selbstschneiden.
Um ein Überkochen zu vermeiden, sollte jedes Steak nicht weniger als 2 cm dick sein, also achten Sie darauf, wenn Sie Steaks kaufen.
Wie man Thunfischsteak in einer Pfanne kocht
Da Thunfisch ein viel „fleischigerer“ Fisch ist, sollte er eher wie ein Stück Rind- oder Wildbret zubereitet werden, als wie Sie normalerweise Fisch zubereiten würden.
Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser.
Mit etwas mehr Öl und einem Spritzer Zitrone beträufeln und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Die Steaks brauchen wirklich nicht viel Zeit. Dadurch verkürzt sich die Auftauzeit etwas, während die Qualität des Thunfischs erhalten bleibt. Probier’s aus!
Probiere unsere passenden Rezepte
Wir haben nützliche Ratschläge, wo Sie Thunfisch in bester Qualität beziehen können, und unsere bevorzugten Kochmethoden, zusammen mit leckeren Rezepten zum Booten.
Thunfisch ist ein Fisch wie kein anderer, eine Grundzutat im Mittelmeer und besonders beliebt in Japan für Sushi.
Wir empfehlen den Kauf von Thunfisch aus Leinenfang; Dies ist auch für andere Meereslebewesen von Vorteil, da es sorgfältig darauf ausgerichtet werden kann, Thunfisch zu fangen. Ein 2,5 cm dickes Thunfischsteak kann mit dieser Methode in etwa einer Stunde aufgetaut werden. Reiben Sie den Thunfisch mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
Und hier kommen unsere Auftauprodukte ins Spiel. Sie können Ihr gefrorenes Thunfischsteak auf die Folienmatte legen. Es kann um einen Abfluss gewickelt oder unter den Behälter gelegt werden, in dem Sie den Thunfisch auftauen, um schnelles dessert mit gefrorenen himbeeren und baiser Wasser aufzusaugen.
Sobald Ihr Thunfischsteak aufgetaut ist, ist es Zeit, es zu kochen.
Normalerweise dauert es etwa 24 Stunden, bis ein 2,5 cm dickes Thunfischsteak im Kühlschrank aufgetaut ist. Sie können an den Seiten ablesen, wie sie garen, aber seien Sie sich bewusst, dass sie erdbeermarmelade thermomix mit gefrorenen erdbeeren der Ruhezeit weiter garen, also nicht zu lange garen.
Gegrilltes Thunfischsteak
Zutaten
- 2 Thunfischfilets aus Leinenfang, 2 cm dick
- Olivenöl
- Meersalzflocken und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Spritzer Zitrone
Methode
- Wenn Sie nach diesen begehrten Zeichen suchen, brauchen Sie die Hilfe einer Grillpfanne.
- Wie beim Braten in der Pfanne Olivenöl über jedes Steak träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie die Grillplatte bei starker Hitze und braten Sie den Thunfisch 1½ Minuten auf jeder Seite, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.
Wir haben einige wirklich coole Dinge, die den Auftauvorgang noch besser machen können. Nehmen Sie Ihr gefrorenes Thunfischsteak einfach aus dem Gefrierschrank und legen Sie es auf einen Teller oder einen flachen Behälter, um eventuelle Tropfen aufzufangen. Dies bedeutet ein gleichmäßigeres Auftauen und eine geringere Gefahr, dass Teile des Thunfischs gefroren bleiben, während andere zu schnell aufzutauen beginnen.
Wir haben auch dieAblaufband.