Tiefgefrorener spinat
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Der Vorteil von Spinat ist, dass man ihn zu fast allem als Beilage essen kann, ob zu Nudeln, Kartoffeln oder Teigwaren. Geben Sie ihn direkt aus der Packung in den Topf.
Während des Essens können Sie die Umwandlung von Nitrat in Nitrit hemmen, indem Sie ein Glas Orangensaft trinken.
Die Bezeichnung Babyspinat bedeutet nicht, dass der Spinat für Babys geeignet ist.
Sie können für die Suppe gefrorenen Blattspinat oder Rahmspinat verwenden, je nach Belieben.
Gefrorenen Rahmspinat zubereiten:
- Das tiefgekühlte Rahmgemüse wird nicht aufgetaut, sondern direkt in gewünschter Menge aus dem Gefrierschrank in einen Topf gegeben.
- Nachdem Sie den Topf mit dem passenden Deckel verschlossen haben, muss der Spinat kochen.
- Rühren Sie während der 2 Minuten Kochzeit immer wieder um, damit der Spinat gleichmäßig erwärmt wird.
- Den fertigen Rahmspinat sollten Sie nicht warmhalten, sondern direkt aus dem Topf auf den Tisch bringen und verzehren.
Pilze aufwärmen
Spinat in der Mikrowelle zubereiten
Statt auf dem Herd können Sie den Spinat auch in der Mikrowelle zubereiten.
In der Türkei gibt es Spinat unter anderem in Börrek mit Schafskäse gemischt, was auch sehr gut schmeckt. Nach circa 3 Minuten köcheln, gießen Sie die gekochten Blätter in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser wie man einen gefrorenen hackbraten backt legen Sie die Spinatblätter in einen hohen Rührbecher.
Die strengen Kontrollen, denen der TK Spinat unterliegt sorgen dafür, dass der Nitratgehalt oft sogar niedriger ist als beim frischen Gemüse vom Wochenmarkt.
Um den Nitratgehalt so niedrig wie möglich zu halten sollten Sie TK Spinat im Kühlschrank auftauen oder direkt gefroren in die Pfanne oder den Topf geben.
Gefrorenen Blattspinat zubereiten:
- Lassen Sie den Blattspinat im Kühlschrank langsam auftauen.
- Da der TK Spinat bereits blanchiert ist, sollten Sie ihn nur kurz erhitzen.
Vermeiden Sie Winterspinat, der länger gelagert wurde.
- Sobald die Kochzeit um ist, gießen Sie den Spinat in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen (nicht weiter verwenden!).
- Den gekochten Spinat geben Sie mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und einem guten Schuss Sahne in einen hohen Rührbecher.
- Pürieren Sie die Mischung zu Rahmspinat, den Sie ebenfalls unverzüglich verzehren sollten.
- Für TK Spinat gilt der vom Gesetzgeber vorgegebene Höchstwert von 2.000 Milligramm Nitrat pro Kilogramm.
- Je mehr Licht der Spinat abbekommen hat, umso weniger Nitrat enthält er. Um die Qualität zu erhalten, sollte er bei einer konstanten Gefriertemperatur gelagert werden.
Wissenswertes zu Nitrit:
Aus dem gesundheitsschädlichen Nitrit können sich im Körper die wahrscheinlich krebserregenden Nitrosamine bilden. Fügen Sie einen kräftigen Schuss Sahne hinzu und würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss.
was aber nicht ganz der Wahrheit entspricht, denn im frischen Spinat oder auch Spinat tiefgefroren befindet sich so gut wie kein Eisen, also nur ein sehr geringer Teil Eisen. wie man gekochte gefrorene enchiladas aufwärt Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
| Nährwert pro 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 4 | 1.45% |
| Ballaststoffe | 2 | 7.14% |
| Zucker | 0 | - |
| Glykämischer Index | 15 | - |
| Eiweiß | 3 | 6% |
| Natrium | 79 | 3.43% |
| Gesamtfett | 0 | - |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt.
Gute Qualität von tiefgefrorenem Spinat sollte nach dem Kochen ihre Farbe und Nährstoffe behalten.
Wie lagert man es?
Tiefgefrorener Spinat sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis er verwendet wird. Nur diese sind für eine rohe Zubereitung geeignet.
Gefrorenen Spinat zubereiten
Tiefkühlspinat ist eingefrorene lebensmittel wieder einfrieren nur eine schnelle Alternative zum frischen Blattgemüse, sondern er ist immer unbegrenzt verfügbar.
Die Blätter sollten leuchtend grün sein und nicht zusammenkleben. Nach einer knappen Minuten holen Sie ihn mit einer Schaumkelle wieder raus. Dann geben Sie die Blätter zusammen mit etwas gewürfelter Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne mit Öl. Dünsten Sie den Spinat so lange, bis er zusammenfällt. Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.
Spinat roh zubereiten:
Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.
Verzichten Sie auf längeres Spinat kochen bei der Zubereitung. Überprüfen Sie die Tüte auf Risse oder Löcher, die die Qualität beeinträchtigen können.
Vermeiden Sie tiefgefrorenen Spinat, der eine oliv- oder braune Farbe angenommen hat, da dies auf eine Überverarbeitung hindeuten kann. Es gibt den Spinat tiefgefroren unter anderem als Rahmspinat mit Sahne verfeinert oder als Blattspinat.
2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
😋
Das Einfrieren von Tiefgefrorenem Spinat erhält die meisten seiner Nährstoffe und ist in der Küche praktischer zu verwenden als frischer Spinat.
📦
Lagern Sie tiefgefrorenen Spinat im Gefrierschrank in der Gefrorene weintrauben durchfall. Ein sehr beliebtes Gericht in Deutschland mit Spinat ist zum Beispiel Kartoffeln, Spinat und Spiegelei oder Rührei und es schmeckt sehr gut.
Spinat schmeckt aber auch gut zu Nudeln, wie Nudeln mit Spinat und Käsesoße.
Ein Nitratgehalt von bis zu 3.500 Milligramm pro Kilogramm ist dabei zulässig.
Was tun mit Essensresten?
Übrig tiefgefrorene gemüse zubereiten Tiefgefrorener Spinat kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, sowohl als Beilage als auch als Hauptzutat.