Mascarponecreme mit gefrorenen beeren

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Dieses einfache Dessert aus Mascarponecreme mit Beeren ist ein schneller Nachtisch, der Deine Gäste begeistern wird. Dazu servierst Du frische Beeren wie z.B. Himbeeren sind sehr zart und sollten nur kurz abgespült werden. Die Creme braucht mindestens drei Stunden Kühlzeit.

  • Schritt 2: Beeren vorbereiten
    Beeren verlesen, waschen und trockentupfen.

    Du kannst sie anschließend am besten nur abtropfen lassen.


    Kein Problem!

    Cremiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten

    Fruchtiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten. Fertig in 5 Minuten aus nur 9 Zutaten. Nun das Joghurt, gefrorenen kuchen glasieren Feinkristallzucker und den Zitronensaft dazugeben und gut durchmixen.

  • Die Walnüsse noch grob haken oder nur mit einem Messer zerschneiden.
  • Dann 8 Dessertschüsseln richten und die Mascarponecreme aufteilen. Mascarponecreme ist zwar minutenschnell gemacht – braucht aber unbedingt einige Stunden Kühlzeit. Da TK-Beeren oft mit Keinen belastet sind, solltest Du sie vorher einmal erhitzen.

    • Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

    Mascarponecreme mit Beeren

    Saskia van Deelen

    Mascarponecreme mit Beeren wie z.B.

    Dort ist das Dessert 2-3 Tage haltbar.

    Mascarponecreme mit Beeren

    Erstellt von Silviatempelmayr

    Von dieser herrlichen Mascarponecreme mit Beeren bekommt keiner genug. Das ideale, cremige Sommerdessert, dass Du hervorragend vorbereiten kannst. Sie schmecken herrlich in Smoothie Bowls, lassen sich zu leckeren Tortenfüllungen verarbeiten oder wie in diesem Rezept zu einem schnellen Nachtisch mit Mascarpone verarbeiten.

    Aber du kannst das Babybrei mit gefrorenen erbsen natürlich nicht nur mit tiefgefrorenen Himbeeren zubereiten.

    Dazu zerkrümelst du die Kekse deiner Wahl und drückst sie leicht am Glasboden fest. Andernfalls gerinnt die Creme beim Aufschlagen.

    Schritt 2: Mascarpone Creme und Beeren schichten

    Die steife Creme wird dann abwechselnd mit den gefrorenen Himbeeren in Gläser geschichtet. Gesamtzeit30 min.

    Die Kombination aus sahniger Mascarponecreme und fruchtigen Himbeeren schmeckt herrlich leicht und erfrischend.

    Mascarpone Nachtisch im Glas im Überblick

    • Sahnig-cremige Mascarpone Creme trifft auf fruchtige Himbeeren
    • Du brauchst nur 9 Zutaten für das Rezept
    • Das Dessert wird mit gefrorenen Früchten zubereiten und gelingt daher ganzjährig unabhängig von der Saison
    • Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten
    • Der Nachtisch mit Mascarpone lässt sich in Portionsgläsern oder auch in einem großen Gefäß zubereiten
    • Du kannst das Rezept beliebig anpassen und andere Früchte verwenden

    Was ist Mascarpone Creme?

    Mascarpone ist ein milder, cremiger italienischer Frischkäse.

    Tipps

    Vorbereiten: Du kannst die Mascarpone Desserts ohne Weiteres 2-3 Tage im Kühlschrank lagern und daher problemlos vorbereiten.

    Mascarpone-Creme verfeinern

    Den Joghurt kannst du auch durch aufgeschlagene Sahne ersetzen oder noch zusätzlich damit verfeinern.

    Kakao und Dekoration kannst Du ein paar Stunden im Voraus fertigstellen. Auf dem Foto habe ich Himbeeren verwendet.

    Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos
    Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder gemischten Beerensorten ist eine einfaches aber feines Dessert.

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    • 1 Ei Größe M
    • 125 g feiner Zucker
    • 250 g Mascarpone
    • 500 g Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren

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    Koch-/Backzeit 10 MinutenMin.
    Gesamtzeit 10 MinutenMin.

    Zutaten 

    • 250 g Mascarpone
    • 250 g Naturjoghurt
    • 200 g Schlagsahne
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • ½ Zitrone saft
    • 400 g Himbeeren TK
    • 200 g Zucker
    • 2 EL Backkakao
    • frische Himbeeren und Minzblätter zur Dekoration

    Kochutensilien

    • 6 Gläser ca.