Ist gefrorenes obst gesund
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{INSERTKEYS/nk}[zitiert 31. Auch geschmacklich muss man keine Einbußen in Kauf nehmen, denn zum Kochen vorgesehene Gemüseprodukte gleichen nach richtiger Zubereitung in Struktur, Geschmack und Geruch frisch gekochtem Gemüse derselben Art.
Ein weiteres Plus ist, dass wir mit tiefgefrorenem Gemüse und Obst nicht mehr von den saisonalen Erzeugnissen abhängig sind.
Etwas Vorsicht bei der (ersten) Einnahme ist aber geboten, da der Brottrunk eine Erstverschlimmerung auslösen kann.
Veröffentlicht am 18.10.2024 · Gesunde Ernährung
Essen vor dem Schlafen: Auswirkungen und Tipps
Essen vor dem Schlafengehen kann die Schlafqualität stark beeinflussen.
Eine angepasste Ernährung kann jedoch die Symptome verbessern und den Medikamentenbedarf reduzieren. "Wenn Sie im Winter versuchen, frische Bohnen zu kaufen, sind diese oftmals aus Kenia", erläutert Kulling. -18 °C etwa 6 bis 12 Monate, gefrorenes Obst etwa 8 bis 12 Monate.
Fazit: So gesund ist gefrorenes Gemüse und Obst
Tiefgefrorenes Gemüse und Obst ist eine wertvolle Alternative zu frischen Produkten – insbesondere für Menschen mit einem hektischen Alltag.
Mit der richtigen Lebensmittelauswahl können sie aber gesund gestaltet werden. Ob Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen oder Pflaumen entscheidet für gewöhnlich der Geschmack – doch leider haben die meisten Obstsorten nicht das ganze Jahr über Saison und lassen sich auch nur schwer einlagern. Da dabei mehr Nährstoffe erhalten bleiben, sind Vollkornprodukte sehr gesund.
Wie viel Wahrheit steckt hinter dem Hype um Apfelessig als…
Veröffentlicht am 21.07.2025 · Fehlernährung & Essstörungen, Gesunde Ernährung, Gewichtsreduktion & Adipositas
Heißhunger langfristig stoppen
Im Gegensatz zu echtem Hunger treten Heißhungerattacken plötzlich auf und gehen oft auf falsche Essgewohnheiten, Stress und seelische Belastungen zurück.
Dennoch sind die Mengen dieser Nährstoffe in der Regel vergleichbar mit und gelegentlich höher als bei ihren frisch gelagerten Gegenstücken, weil 1) der Blanchierprozess auch Enzyme deaktiviert, die diese Nährstoffe im Laufe der Zeit abbauen würden, und 2) das Einfrieren hilft, weiteren Nährstoffverlust während der Lagerung zu verlangsamen.
In einer Studie, die den Vitamingehalt von frischem und gefrorenem Gemüse verglich, wurde festgestellt, dass Mais und grüne Bohnen, die 90 Tage lang eingefroren waren, signifikant höhere Mengen an Vitamin C aufwiesen als frischer Mais und grüne Bohnen, die 10 Tage lang gekühlt wurden.
Mit den Zufuhrempfehlungen kann ganz einfach berechnet werden, wie viel Protein am Tag – je nach Körperbau – benötigt wird. Ähnlich verhält es sich bei Radieschen, Rettich und Knoblauch, die ihren Geschmack verändern. gefrorenes Gemüse und Obst gibt es praktisch ein Unentschieden. Je nach Gemüsesorte wird es geschält und zerkleinert.
Blanchieren bedeutet, das Gemüse für eine kurze Zeit – in der Regel 2-3 Minuten – in kochendes Salzwasser zu geben.
Es liefert fast die gleiche Menge an Vitaminen und bietet den Vorteil der langen Haltbarkeit und schnellen Zubereitung.
Quellen:
Bundesamt für Justiz.
Veröffentlicht am 27.09.2024 · Gesunde Ernährung
So wichtig ist achtsames Essen
Achtsames Essen soll allen Ablenkungen bei Mahlzeiten entgegenwirken und uns wieder das Genießen lehren.
Sie setzt sich aus einer Auswahl bestimmter Lebensmittel zusammen, die sich auch in Deutschland nachahmen lässt.
Empfindliches TK-Obst verliert oftmals an Zellstruktur
Ein wesentlicher Unterschied zum frischen Gemüse besteht in der Textur, die durch den Einfrierprozess beeinträchtigt wird.
Veröffentlicht am 12.05.2025 · Fehlernährung & Essstörungen, Gesunde Ernährung, Gewichtsreduktion & Adipositas
Sind Zwischenmahlzeiten gesund? Ist gefrorenes Gemüse und Obst genauso gesund wie frisches Obst und Gemüse?
Gefrorenes Essen hat im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf bekommen, weil es häufig stark verarbeitet und ungesund ist.
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Veröffentlicht am 28.04.2025 · Gesunde Ernährung, Laktoseintoleranz
Pflanzlicher Milchersatz ohne Zucker – worauf Sie achten sollten
Pflanzendrinks liegen voll im Trend – ob beim Bäcker am Bahnhof oder im angesagten Szene-Café, immer häufiger werden sie als Alternative zur Kuhmilch angeboten.
Ist gefrorenes Gemüse und Obst genauso gesund wie frisches Obst und Gemüse?
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Veröffentlicht am 28.04.2025 · Gesunde Ernährung, Laktoseintoleranz
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