Hefekuchen mit gefrorenen kirschen

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Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Um die Butter weich zu machen, nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank.

  • SCHRITT 5

    Den Teig salzen, um den Geschmack auszugleichen. Dann den Fruchtaufstrich darüber streichen und die halbierten Kirschen daraufsetzen. Die entkernten Kirschen aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Zimmertemperatur auftauen und leicht ausdrücken.

    Wie überprüfe ich die Bereitschaft?


  • Butter, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und verkneten.

  • Die Kirschen mit dem Zucker aufkochen.

  • Die Speisestärke wird mit dem Wasser verrührt und die kochenden Kirschen damit angedickt.

  • Die heißen Kirschen auf dem Hefeteig verteilen.

  • Die Streusel auf die Kirschen streuen.

    Wer mag, kann vor dem Backen noch etwas Zimtzucker darüberstreuen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Aufsehen.

  • SCHRITT 6

    Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

    In der letzten Zeit hatte ich mich immer ein wenig vor Hefekuchen gedrückt. Den Kuchen für 35-40 Minuten backen.

    Mit Zimtzucker bestreuen. Dadurch werden die Backwaren fluffig und luftig. Die Hefemilch hinzufügen und alles etwa 5 Minuten kneten, sodass ein gefrorenen porree zubereiten Hefeteig entsteht.

    • 6

    Den Kuchen nochmal für 15 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte dicke Konsistenz des Teigs.

  • SCHRITT 7

    Den gefrorenen Kirschkuchenteig im Ofen mit einem Mixer schlagen.

    • 4

    Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen (60 x 40 cm).

    2

    In einer Schüssel das Mehl mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen.

    Decken Sie es mit Pergament ab.

    3

    In der Zwischenzeit die Kirschen waschen, die Stiele und Kerne entfernen und halbieren. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bei Zimmertemperatur weich werden kann.

  • SCHRITT 2

    In einem separaten Behälter Eier mit Zucker und Vanillezucker vermischen.

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    • Kirschen

    • 2 Gläser Sauerkirschen
    • 3 EL Zucker
    • 4 EL Speisestärke
    • 130 ml Wasser

    Streusel

    • 70 g Butter
    • 70 g Zucker
    • 140 g Mehl

    • Die trockenen Zutaten Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen.

    • Eier, warme Milch und flüssige Butter dazugeben und alles 7-10 Minuten verkneten.