Gefrorenen spargel im spargeltopf kochen

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Die Grundmethoden bleiben aber immer dieselben – im Topf, der Pfanne oder im Ofen gegart, macht Spargel immer eine gute Figur. Für ein noch intensiveres Aroma kannst Du zusätzlich noch frische Kräuter ins Kochwasser geben. Spargel sollte nicht vorher aufgetaut werden, da beim Auftauprozess die Struktur des Spargels zerstört wird.

Disclaimer: Durch den hohen Wassergehalt ist Spargel nicht prädestiniert dafür, eingefroren zu werden.

Salz, Zucker und ggf.

  • Eigelbmischung mit einem Pürrierstab mixen und nach und nach die geschmolzene Butter zugeben. Spargel dazugeben und bei geschlossenem Deckel im heißen Wasser etwa 15-18 Minuten ziehen lassen. Er darf auch in der Grillpfanne zubereitet werden und schmeckt sehr lecker mit Olivenöl, grobem Salz und ein bisschen Zitronensaft.

    Alles, was du dazu brauchst, sind ein paar einfache Zutaten und ein bisschen Geduld.
    Lesen Sie auch:Unterschied zwischem grünem Haltbarkeit tiefgefrorenes brot und weißem Spargel

    Eine alternative Möglichkeit Spargel zu kochen:

    Werfen Sie die Schalen vom Spargel nicht weg!
    Statt den Spargel in Wasser zu kochen, kann er alternativ auch in einem vorher gekochten Spargelsud gegart werden.

    Das funktioniert mit einem ganz normalen Gemüseschäler.


    Wenn du also gesund bleiben und deine Gesundheit unterstützen willst, solltest du Spargelwasser in deine tägliche Ernährung aufnehmen. Auf der Suche nach einem gefrorene rouladen aufwärmen Spargel-Rezept? Denn er sollte nicht mehr zu fest sein, aber auch keinesfalls labbrig und verkocht.

    Sollte es aber ein paar Stunden oder Tage dauern, bis du den Spargel kochen möchtest, ist die richtige Lagerung entscheidend.

    Spargel muss immer in den Kühlschrank. Vor allem sehr zarte Stangen kommen auch gut ohne Schälen aus. Falls ja, hast Du sicherlich schon gemerkt, dass man Vorsicht walten lassen muss. Dabei die nur die Schale des unteren ⅔ jeder Spargelstange entfernen.

    Waschen Sie den Spargel noch vor dem Einfrieren. Vermeide aber, den gefrorenen Spargel langsam bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufzutauen. Und schon hast Du den perfekten Spargel für Dich.

    So bereitest Du Spargel zu: Mehr Zucker für bitteren Geschmack

    Wenn Du Spargel zubereiten möchtest, dann kannst Du dem Kochwasser eine Prise Zucker zugeben, um den bitteren Geschmack zu mildern.

    Extra Tipp zum Spargel kochen:
    Werden die Spargelstangen vor dem Kochen zu kleinen Paketen von ca. Achte darauf, dass der Spargel nicht zu lange eingefrorene embryonen verwerfen, da er sonst zu matschig wird.

    Du hast Lust auf Spargel, aber keine frischen da?