Sekt mit gefrorenen himbeeren
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Lasse dann den Waldmeister und die Zitronenmelisse, nach Belieben auch etwas Minze, kopfüber circa eine halbe Stunde, nicht länger als eine dreiviertel Stunde, in dem Wein hängen. Die Bandbreite reicht dabei von Berg- oder Alpenkräutern, über Zitrusschalen, Blüten und Wurzeln, bis […]
Portwein – Fünf Sorten, die jeder kennen solltePortwein ist ein edler Tropfen, der aus einem der ältesten geschützten Anbaugebiete der Welt stammt: Der Region Duro in Portugal.
Damit diese Tradition nicht in Vergessenheit gerät haben wir für die jährlichen Maifeste noch ein wirklich leckeres Maibowlen-Rezept für dich rausgesucht.
Zutaten:
Zubereitung:
Löse den Vanillezucker und den braunen Zucker im Wein auf.
Das Rezept für eine gemütliche Runde zum Jahreswechsel.
PRICKELNDE HIMBEERE
Der Drink Prickelnde Himbeere wird mit Sekt zubereitet. Beide sind Bestandteil vieler klassischer Cocktails und verleihen den Drinks immer eine gewisse Eleganz und Stil. Das Rezept für feine Momente.
PREISELPETER
Ein Preiselpeter ist ein Drink mit Preiselbeersirup, Porsecco und Soda.
Eisgekühlt auf der Wiese im Park oder am Strand macht er sich am besten. 0,3 g Fett
Eine Portion von der ganzen Menge, aufgeteilt durch 6 Personen, hat ca. Sonst – wie bei den andren Bowlen – damit bis zum Servieren warten.
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Maibowle
Zu guter Letzt: der Klassiker.
Ganz wichtig dabei: Die Schnittstellen des Gefrorene paprika zubereiten dürfen nicht in den Wein kommen.
Stelle anschließend den Wein kalt und schneide die Zitronen in Scheiben. Die Zitrone und ein paar Eiswürfel geben ihr den letzten Schliff.
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Du willst deine Gäste mit noch mehr flüssigen Leckereien überraschen?
Himbeersorbet mit Sekt
Zubereitung:
Himbeeren ganz kurz unter fließendem Wasser abspülen, auf einer dicken Lage Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Gefrorene Himbeeren auftauen lassen.
Entweder mit einem Passiergerät passieren, oder durch ein feines Sieb drücken, damit die Kerne entfernt werden.
Das aufgefangene Fruchtmus mit Puderzucker und Zitronensaft vermischen.
Zuletzt den kalten trockenen Sekt unterrühren.
In ein geeignetes Plastik- oder Metallgefäß umfüllen und für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Nach dieser Zeit ist das Sorbet zwar gefroren, aber noch nicht ganz fest.
Nun das Sorbet heraus nehmen, mit einem Schneebesen gut durchschlagen.
Wieder für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen, erneut heraus holen, wieder mit dem Schneebesen durchschlagen, dabei das Sorbet, welches sich an den Rändern der Schüssel festgesetzt hat, mit unterschlagen.
Diesen Vorgang insgesamt 3 - 4 Mal wiederholen.
In schöne Schalen oder Weingläser verteilen, mit ein paar Himbeeren, eventuell einem Melissenblatt ausdekorieren, und sofort servieren.
Möchte man das Sorbet erst an einem anderen Tag servieren, sollte man es rechtzeitig aus dem Gefrierschrank nehmen, etwas antauen lassen, anschließend mindestens 2 Mal mit dem Schneebesen, bei 15 Minuten Zwischenkühlung, wie oben beschrieben, aufschlagen.
Erst dann servieren.
Für dieses fruchtige Sorbet kann man anstatt der Himbeeren auch Brombeeren oder Erdbeeren nehmen.
Nährwertangaben:
Eine Portion von so reparieren sie gefrorene brokkoli und blumenkohl ganzen Menge, aufgeteilt durch 4 Personen, hat ca.
Kurz vor dem Servieren den Sekt hinzugeben.
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Amaretto-Bowle
Amaretto wird oft gemischt getrunken, im Winter zum Beispiel im Glühwein oder Kakao. 180 kcal und
ca. Die Mischung von Rum mit frischen Früchten und Sekt klingt zunächst ungewöhnlich, ist aber ein echter Gaumenschmaus. So wirst du garantiert zum Lieblingsgastgeber!
Himbeer-Johannisbeer-Bowle
Die Himbeere gehört zu den Stars der Sommerfrüchte.
Schneide die Erdbeeren und Pfirsiche in mundgerechte Stücke und gib diese mit Zitronenmelisse, Limoncello, Wodka und Erdbeersirup dazu. Der süße italienische Marzipanlikör kann vielfältig kombiniert werden.
Das erste Rezept, jedoch ohne Alkohol und medizinischen Versprechen versehen, stammt von einem Mönch aus dem neunten Jahrhundert. Mit Himbeermus ist es ein tolles Rezept.
Bewertung: Ø 4,0 (79 Stimmen)
Zubereitung
- Himbeeren pürieren und durch ein Gefrorenes fleisch frittieren streifen, damit die kleinen Kerne weg sind.
- Himbeermus, Eiswürfel und Zucker im Mixer auf großer Stufe zerkleinern und vermischen.
180 kcal und
ca. Während die klassische Variante meist mit Weißwein zubereitet wird, sorgt die Bowle mit Sekt für ein prickelndes, erfrischendes Erlebnis, das jeden Anlass aufwertet. Doch auch in Form einer Bowle gibt er eine gute Figur ab. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben.